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北海道の食材

食材の宝庫・食料自給率1,300% 北海道の大自然を味わってきました

私が住んでいる「十勝」は食料自給率1,300%と食材の宝庫です。 私ごとですが、恥ずかしながら飲食店に勤めていながら、食材の生育環境を見たことがありませんでした… ということで今回は、北海道の農業を支えている、農家さんのもと勉強しにお邪...
経験談

「保存版」20代の賢いお金の使い方!「もの」と「経験」で比べてみた

お金に対する価値観について お金に対する価値観は人それぞれです 「20代のうちはお金をどんどん使え」という意見があったり 「今のうちから貯蓄をしておきなさい」という意見もあります。 私は職業柄「3分の1は食べ物に使いなさ...
最近のつぶやき

ブリの中に潜む、謎の寄生虫…食べて大丈夫なの?

まずはこちらをご覧ください。 真ん中にミミズみたいなものがいるのがわかりますか? よく、生物にいる虫で食べるとお腹を痛くするものではないの?と思いませんでしたか? 実はこれ「ブリ糸状虫」というもので、天然の...
北海道の食材

同じ場所で採れた食材は同じ味?食材の宝庫で食べ比べてみた

皆さんも北海道の食材は美味しい!というイメージはありませんか? ですが、一概に北海道といっても広く、同じ日に道内で寒い地域と暑い地域に選ばれることもあるくらい地域によって温暖差や個性があります… 今日は私が住んでいる食物自給率1...
20代挑戦日記

M&Aって難しそうなイメージだから、実際に動いてみた①

ここまでM&Aに関する色々な記事を書かせていただきました。 まとめると、「挑戦したい人にとってコロナはM&Aのチャンス」だということ。 でも、M&Aって聞くと難しそうなイメージ… ...
20代挑戦日記

M&Aで会社を買う際に、補助金をうまく絡めるには?

※これは事業譲渡の実例です。 M&Aにも2種類あり、事業譲渡と株式譲渡に分けられます。その違いに関してはこちら これからコロナで企業は、廃業するところが多々出てくると感じます。 ということは、今後M...
最近のつぶやき

BASEをやっている人・やりたい人に朗報! BASEが集客支援を手伝ってくれる!?

皆さんはネットショップは使われていますか? 弊社もギフト商品などは、BASE(ベイス)というサイトで販売しています。 なんといっても特徴は「簡単!」ということ 最初のサイトは入社1年目の私でもできてしまうくらい簡単…HTMLや...
飲食店日記

4/14 飲食店まかない日記

飲食店で働く楽しみの一つに”まかない料理”があると思います。 以前は、高校生が働く喜び理由の1位にまかないのおいしさがあげられていました(喜んでいいのか笑) 今日から ・飲食店で作られているまかないって何を作っているの? ・...
20代挑戦日記

北海道を盛り上げるための挑戦!農家さんと一緒にできること

北海道にはたくさんの土地があり「北海道ブランド」と言われるほど食べ物が美味しく有名です。 でも、話を聞いてみてわかったことは、農家さんも深刻な後継者不足だそうです その理由として ①農業に魅力を感じない(子供が継いでくれない)...
最近のつぶやき

北海道にもついに春が…

3月にあたたかくなったとおもったら 急に30センチの大雪が降ったりした北海道に… とうとう春が来ました… 雪も完全になくなり 気温もやっとプラスになりました(^^) 今日...
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