2020-06

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最近のつぶやき

5年前の充電器をなくした…けど、ダメもとで動いたら無料で手に入りました

今回無くしてしまったのが「inti」という光目覚まし時計… 高卒で修行したレストランの仕事...
最近のつぶやき

【完全な実力社会】料理人を目指した私が、調理師学校に行かなかった3つの理由

私自身、18歳から料理の現場で働いて6年目になります。 思い出せば、料理人になりたいと思ったのは高校生の時でした。...
20代挑戦日記

創業補助金申請前に確認すべき3つのこと【審査会での指摘事項から考察しました】

先日、町役場で「創業補助金(地域創造的起業補助金)」を申請してきました。 ※実際に待っている時の様子 ...
経験談

20代【自己投資】大切なのはアウトプット実践 経験を積み上げる

学校の勉強は大嫌いで、高校最後のテストは下から3位だったワタシ。 でも、社会にでてからの勉強は大好きで、18歳の時...
最近のつぶやき

忘れん坊がおすすめする!忘れ物防止アイテム【mamorio】【なくすをなくす】

こんにちは このブログを書いていながら、携帯を家に忘れてしまった、たかのりです。 全然説得力ない(笑) ...
飲食店日記

これから料理人を目指す20代・30代へ【独立して店を持つために必要なこと】

これから料理人を志そうと思っている方へ 独立して店を持とうと思っている方も多いことでしょう 実際私が...
最近のつぶやき

【お客様もみんな友達】田舎あるあるえ

田舎に住んで20年以上 東京や大阪で働いていたこともあり、田舎の不自然さを周りより感じます ...
飲食店日記

中華料理の美味しさ・早さは合わせ調味料にあり【元超一流店勤務・料理人が解説】

中華料理のイメージってどんなイメージですか? 私が子供の頃に思っていたイメージというのは ...
経験談

【やめても幸福感アップ】料理人をやめたいけど辞められない人へ

料理人という職業は 「仕込み→ランチ→ディナー→片付け」があり 長時間労働になりがちで、体力勝負になります ...
経験談

【悪用厳禁】人口6000人の飲食店で、おせち売り上げを2年で200万あげた方法を公開します 【田舎の方が有利です】

こんにちは コロナで、睡眠時間と食べる量が増えた、たかのりです 今日お話しするのは「おせちで売り上げ...
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