2020-06

スポンサーリンク
最近のつぶやき

5年前の充電器をなくした…けど、ダメもとで動いたら無料で手に入りました

今回無くしてしまったのが「inti」という光目覚まし時計… 高卒で修行したレストランの仕事づけの生活についていけなく、18歳の時に「3万」という大金を叩いて買ったものです。 今となれば懐かしい…笑 ...
最近のつぶやき

【完全な実力社会】料理人を目指した私が、調理師学校に行かなかった3つの理由

私自身、18歳から料理の現場で働いて6年目になります。 思い出せば、料理人になりたいと思ったのは高校生の時でした。 両親が忙しくて、寂しかった想いをして「こんな仕事は嫌だ」と思っていたのにも関わらず、 いざ、自分自身も高校...
20代挑戦日記

創業補助金申請前に確認すべき3つのこと【審査会での指摘事項から考察しました】

先日、町役場で「創業補助金(地域創造的起業補助金)」を申請してきました。 ※実際に待っている時の様子 創業時に関わるお金を国や市町村が補助してくれる制度で、とてもありがたいものですが、補助にあたり審査があります。...
経験談

20代【自己投資】大切なのはアウトプット実践 経験を積み上げる

学校の勉強は大嫌いで、高校最後のテストは下から3位だったワタシ。 でも、社会にでてからの勉強は大好きで、18歳の時から毎日15時間勤務が当たり前で、どんなに忙しくても、欠かさず毎月1冊の読書は続いています。 勉強をする(...
最近のつぶやき

忘れん坊がおすすめする!忘れ物防止アイテム【mamorio】【なくすをなくす】

こんにちは このブログを書いていながら、携帯を家に忘れてしまった、たかのりです。 全然説得力ない(笑) 「またやってしまった」「ここにあったのに…」 今回は忘れ物が多い方必見。 今日から快適ライフを実現...
飲食店日記

これから料理人を目指す20代・30代へ【独立して店を持つために必要なこと】

これから料理人を志そうと思っている方へ 独立して店を持とうと思っている方も多いことでしょう 実際私が働いている中で、大切だと感じていることをまとめました 経験が豊富な40代・50代で書くのではなく、経験が浅い20代...
最近のつぶやき

【お客様もみんな友達】田舎あるあるえ

田舎に住んで20年以上 東京や大阪で働いていたこともあり、田舎の不自然さを周りより感じます そこで、都会では考えられない、最近あったおかしな田舎あるあるを紹介します アットホームな接客 新しい...
飲食店日記

中華料理の美味しさ・早さは合わせ調味料にあり【元超一流店勤務・料理人が解説】

中華料理のイメージってどんなイメージですか? 私が子供の頃に思っていたイメージというのは 「早い+美味しい」 というイメージ そこで今回は、総理大臣も来ていた 中華料...
経験談

【やめても幸福感アップ】料理人をやめたいけど辞められない人へ

料理人という職業は 「仕込み→ランチ→ディナー→片付け」があり 長時間労働になりがちで、体力勝負になります 「やりたいことが見失ってしまった」人にとっては、きつい仕事に思ってしまいます 私自身も、最初に勤めて...
経験談

【悪用厳禁】人口6000人の飲食店で、おせち売り上げを2年で200万あげた方法を公開します 【田舎の方が有利です】

こんにちは コロナで、睡眠時間と食べる量が増えた、たかのりです 今日お話しするのは「おせちで売り上げを上げ続けた」方法です。 実績として、ほぼメニューを変えず、2年で200万ほど売り上げを伸ばすことができました。 ...
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました