2020年3月– date –

飲食店をやっているということもあり、食材を手にすることがサラリーマンの方から比べると多いです。 特に私が住んでいる「十勝」は食材の宝庫！！ 日本の食物自給率が37%なのに対し、十勝は1200%！！ 北海道は昼夜の寒暖差が大きく（１０度から１５度違う...

飲食店はブラック企業というイメージがついており、勤務時間も長くなってしまっているのが現状です。  では、改善できないものでしょうか？ 私が感じるにそのヒントは「常識を疑う」ことが大切だと考えております そのために、経験が少ない若者の意見がヒ...

前回、無駄な時間・習慣をなくすための現状分析をしました。 携帯で分析してみると、私の場合 およそ40分以上もSNSを使っています。 たった40分と思うかもしれませんが、１週間で5時間、1ヶ月では20時間、1年に直すと240時間です。 意味があってみればいい...

飲食店で働いていると、準備・昼営業・夜営業・片付け…とどうしても勤務時間が長くなってしまいます。 それに伴って、自分の自由な時間も短くなってしまいます。 あとは、睡眠時間を削るしか無くなってしまいます   でも「自由な時間も欲しいし、睡眠...

愛媛県から変わった鯛＜みかん鯛＞が入荷 皆さんは海鮮は何が好きですか？？ 四季によって獲れる魚が違ったり、同じ魚でも場所によって味が違ったりするのが面白いところです。 本日は、ゆたかに１つの発泡スチロールが入荷 愛媛県から直送されてきました...

コロナで飲食店が厳しい今。 飲食店店長となった私が数年ぶりに「チーズはどこへ消えた？」を読んでみました。 皆さんは読んだことはありますか？ ２匹のネズミと２人の小人が、無くなったチーズを探す物語です。 簡単にいうと、そのチーズを探す過程で色...

私が住んでいる北海道は冬になると-20℃を超えます。 もうその寒さは鼻毛が凍るほど… 今日は7℃ほど！本州の方からまだ寒いのかもしれませんが、もう春の訪れを感じます😃

人口6000人、若者ブロガーたかです 今回は、私の夢について書かせていただきます。 私の夢は「人口6000人のこの池田町から北海道、そして日本を盛り上げる」ということで す なぜ、そんなことを思ったのかというと 私が北海道に戻ってきた20歳の時の体験で...