2020-03

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北海道の食材

地元から「美味しい」が入荷しました!

飲食店をやっているということもあり、食材を手にすることがサラリーマンの方から比べると多いです。 特に私が住んでいる「十勝」は食材の宝庫!! 日本の食物自給率が37%なのに対し、十勝は1200%!! 北海道は昼夜の寒暖差が大きく(1...
経験談

若者が『飲食店の働き方』を考える①

飲食店はブラック企業というイメージがついており、勤務時間も長くなってしまっているのが現状です。  では、改善できないものでしょうか? 私が感じるにそのヒントは「常識を疑う」ことが大切だと考えております そのために、経験が少...
最近のつぶやき

時間を無理矢理作る方法②

前回、無駄な時間・習慣をなくすための現状分析をしました。 携帯で分析してみると、私の場合 およそ40分以上もSNSを使っています。 たった40分と思うかもしれませんが、1週間で5時間、1ヶ月では20時間、1年に直すと240...
20代挑戦日記

時間を無理矢理作る方法①

飲食店で働いていると、準備・昼営業・夜営業・片付け…とどうしても勤務時間が長くなってしまいます。 それに伴って、自分の自由な時間も短くなってしまいます。 あとは、睡眠時間を削るしか無くなってしまいます でも「自...
最近のつぶやき

愛媛県から変わった鯛<みかん鯛>が入荷

愛媛県から変わった鯛<みかん鯛>が入荷 皆さんは海鮮は何が好きですか?? 四季によって獲れる魚が違ったり、同じ魚でも場所によって味が違ったりするのが面白いところです。 本日は、ゆたかに1つの発泡スチロールが入荷 愛媛...
最近のつぶやき

大コロナ時代に<チーズはどこへ消えた?>から学ぶ

コロナで飲食店が厳しい今。 飲食店店長となった私が数年ぶりに「チーズはどこへ消えた?」を読んでみました。 皆さんは読んだことはありますか? 2匹のネズミと2人の小人が、無くなったチーズを探す物語です。 簡単にいうと、その...
最近のつぶやき

北海道の春の訪れ

私が住んでいる北海道は冬になると-20℃を超えます。 もうその寒さは鼻毛が凍るほど… 今日は7℃ほど!本州の方からまだ寒いのかもしれませんが、もう春の訪れを感じます😃
20代挑戦日記

私の夢について

人口6000人、若者ブロガーたかです 今回は、私の夢について書かせていただきます。 私の夢は「人口6000人のこの池田町から北海道、そして日本を盛り上げる」ということで す なぜ、そんなことを思ったのかというと ...
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