北海道の食材

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マッシュポテト活用事例-北海道産「じゃがいも」「玉ねぎ」使用

マッシュポテトを使ったアレンジ料理を知りたい! そのまま食べる以外に、どんな活用法があるの...
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北海道産「じゃがいも」と「玉ねぎ」で作るマッシュポテトの味が絶妙

前回の記事の続き 特徴としては ・調味料はあまり使わない ・コロッケやポテトサラダにす...
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北海道産のじゃがいも30kgの皮むき マッシュポテトの仕込み

本日、12/18は クラウドファンディングで唯一の加工品 マッシュポテトの仕込みをしました。 ...
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北海道の名産品 じゃがいも100%使用【芋もち】を作ったら最高に美味しかった

子供の頃、夏祭りの出店で並んだ食べ物で何が一番好きだったでしょうか? わたあめ?焼きそば?それともフランクフルト?...
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【北海道の現場から】家庭の味方「じゃがいも」の植え付けを体験

家庭でよく食べられる「じゃがいも」 皆さんはじゃがいもの種や育て方を知っているでしょうか? 興味ないという方...
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北海道でよく聞くビートは砂糖のもとだった!農家さんの現場を体験

北海道で農家さんに何を作っているの?と聞くと「ビート」と答える方が多いです 本州の方は馴染みのない言葉なので、聞い...
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最新の農業は機械で手間いらず【GPSで自動】北海道の現場から

「農業」と聞くとどんなイメージでしょうか? 私の偏見ですが「くわ」や「なた」を持っていて、手作業でずっと腰が痛くな...
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食材の宝庫・食料自給率1,300% 北海道の大自然を味わってきました

私が住んでいる「十勝」は食料自給率1,300%と食材の宝庫です。 私ごとですが、恥ずかしながら飲食店に勤めていながら、...
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同じ場所で採れた食材は同じ味?食材の宝庫で食べ比べてみた

皆さんも北海道の食材は美味しい!というイメージはありませんか? ですが、一概に北海道といっても広く、同じ日に道内で...
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地元から「美味しい」が入荷しました!

飲食店をやっているということもあり、食材を手にすることがサラリーマンの方から比べると多いです。 特に私が住んでいる...
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