北海道産「じゃがいも」と「玉ねぎ」で作るマッシュポテトの味が絶妙

マッシュポテト 北海道 玉ねぎ 北海道の食材

 

前回の記事の続き

北海道産のじゃがいも30kgの皮むき マッシュポテトの仕込み
本日、12/18は クラウドファンディングで唯一の加工品 マッシュポテトの仕込みをしました。 ...

 

特徴としては
・調味料はあまり使わない
・コロッケやポテトサラダにするのはもちろん、そのまま食べても美味しい
・美味しさのためなら、手間を惜しまない

 

作り方

まずは、前回皮をむいたじゃがいもをカットして、柔らかくなりやすい大きさにカット。

一気に蒸し上げます。

 

その間に、玉ねぎ・人参・ベーコンを細かく切ったものを水分が飛ぶまで、じっくり炒めます。

そして、味付けし、潰したじゃがいもを一気に混ぜ合わせます。

 

ポイントとしては、加熱しながら混ぜ合わせると言うこと。

 

これを5kgで1セットにしていますが、5kgのじゃがいもを混ぜ合わせるのは一苦労…

でも、美味しさのためなら手抜きはしません!

 

そこで出来上がったのがこちら

マッシュポテト 北海道 玉ねぎ

 

正直、味付けは最低限ですが、めちゃめちゃ好評なんです…

 

アルバイトの高校生の子にあげたら

これ、うまいっすね!!

と喜んでくれました。

 

この声が聞きたかった!!

これから、道外発送分も作ります〜

 

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